Ateliers de Pâtisserie à Lalbenque : Choux façon trompe l'oeil de Truffe

Le 07 Juil 2026

Atelier Choux à la truffe façon trompe l’oeil :

Apprenez les bases de la pâte à choux… et transformez-la en création d’exception !

Pendant cet atelier, vous apprendrez à maîtriser une vraie pâte à choux :
comprendre la texture,
ajuster la cuisson,
obtenir des choux réguliers et bien développés.

Nous prendrons le temps de voir chaque étape, sans précipitation, avec des explications simples et concrètes. Nous réaliserons ensuite une ganache onctueuse, délicatement parfumée à la truffe, avec des astuces pour obtenir un équilibre subtil et élégant.

Mon objectif : que vous repartiez en comprenant ce que vous faites, et que vous puissiez le refaire chez vous.

L’atelier se déroule dans un laboratoire climatisé et en petit groupe de 6 personnes afin de vous transmettre chaque geste avec précision et vous permettre de progresser en toute confiance

Ce que vous emporterez :
Vos 3 choux truffées réalisés pendant l’atelier
La fiche recette détaillée
Et surtout : les bases solides pour réussir chez vous

Mon objectif : que vous repartiez avec des repères clairs, et la confiance pour réussir chez vous. (NB : cette création est une pâtisserie sucrée. Elle peut être dégustée en apéritif ou en dessert).

Aucun pré requis : ateliers accessibles à tous les niveaux.

LABEL : entreprise Zéro Déchet
DISTINCTION : 101 femmes entrepreneures
CONFORT : laboratoire climatisé, commande de pâtisseries et desserts glacés