Le 25 Déc 2025
Betteraves comme un Civet / Truffes –
Beetroots stewed / Truffles
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Foie gras mi-cuit / Chutney Pommes et Noisettes –
Semi-cooked foie gras / Apple and nuts chutney
OU
Pomme de terre farcie / Esturgeon fumé / Caviar Perle noire –
Stuffed potato / Smoked sturgeon / Caviar Perle noire
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Daurade Royale / Fenouil / Jus de bouillabaisse –
Gilt head bream / Fennel / Bouillabaisse jus
OU
Chapon farci / Pruneaux / Pomme de terre / Sauce Albuféra / Truffes –
Stuffed capon / Prunes / Potatoes / Albuféra sauce / Truffles
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Brillat savarin aux fruits secs –
Brillat savarin cow cheese / Dried fruits
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Bûche Poire / Romarin / Amandes –
Christmas log cake / Pear / Rosemary / Almonds
Heure de début : 12:00
Lieu : 11 Rue Ernest Marcouly - 46700 PUY-L'EVEQUE
